Sokan ismerjük az érzést, amikor egy gyors vacsora reményében feltépjük a konyhaszekrényt, de csak a káosz fogad. A harmadik zacskó felbontott finomliszt és a lejárt szavatosságú konzervek látványa nemcsak bosszantó, de pazarló is. Egy jól szervezett spájz nem luxus, hanem a nyugodt hétköznapok alapfeltétele. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan alakíthatunk ki átlátható rendszert a saját konyhánkban.
A selejtezés felszabadító ereje
Az első lépés mindig a legnehezebb, hiszen mindent ki kell pakolnunk a polcokról. Ne ijedjünk meg a látványtól, ez az átmeneti zűrzavar a fejlődés záloga. Vizsgáljuk meg minden egyes tétel lejárati idejét, és könyörtelenül váljunk meg attól, ami már nem ehető. Gyakran találunk majd olyan alapanyagokat is, amikről teljesen elfeledkeztünk. (5 mondat)
A válogatás során érdemes kategóriákba rendezni a megmaradt dolgokat. Különítsük el a sütéshez szükséges kellékeket a tésztaféléktől és a fűszerektől. Ha látjuk a mennyiségeket, könnyebben dönthetjük el, mekkora tárolókra lesz szükségünk. Sokan ilyenkor döbbennek rá, hogy mennyi felesleges dolgot halmoztak fel az évek alatt. Ez a fázis segít abban is, hogy tudatosabb vásárlókká váljunk a jövőben. (6 mondat)
A kiselejtezett, de még jó szavatosságú, ám általunk nem használt élelmiszereket ne dobjuk ki. Adományozzuk el barátoknak vagy civil szervezeteknek. Így a rendrakás nemcsak a mi otthonunkat szépíti meg, hanem másoknak is segíthet. (3 mondat)
Üvegbe zárva sokkal szebb az élet
A zacskók és papírdobozok rengetegében nehéz átlátni a készleteket, ráadásul a kártevők is könnyebben megtalálják őket. Az egységes üvegtárolók használata nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem praktikus is. Azonnal látjuk, miből mennyi van még otthon, így elkerülhetjük a felesleges vásárlást. Válasszunk jól záródó, gumiperemes tetővel ellátott darabokat a frissesség megőrzése érdekében. (5 mondat)
Nem muszáj drága szetteket vásárolnunk, a kiürült befőttesüvegek is tökéletesen megfelelnek a célnak. Ha eltávolítjuk róluk a címkéket, és alaposan kimossuk őket, máris kész az ingyen tárolórendszer. A tésztaféléknek a magasabb, a fűszereknek a kisebb üvegek állnak jól. Érdemes a négyszögletes formákat előnyben részesíteni, mert azok jobban kitöltik a rendelkezésre álló teret. Az üveg ráadásul nem veszi át a szagokat, és könnyen tisztítható marad hosszú évekig. (7 mondat)
Logika a polcok között
A tárolásnál a legfontosabb szempont az ergonómia és a használati gyakoriság. Amit naponta előveszünk, az kerüljön szemmagasságba, hogy ne kelljen érte nyújtózkodni vagy guggolni. A nehéz olajos flakonok és a ritkán használt konyhai gépek helye a legalsó polcokon van. Ez biztonsági szempontból is előnyös, hiszen így nem eshet semmi súlyos a fejünkre. (5 mondat)
A fűszereket érdemes egy kihúzható fiókban vagy egy forgatható tálcán tárolni. Így nem kell a hátsó sorokat felforgatni, ha éppen a rozmaringot keressük a főzés közepén. A gyerekek nassolnivalóit tegyük egy külön kosárba, amit ők is könnyen elérnek. Ezzel önállóságra neveljük őket, és mi is megspórolunk néhány felesleges mozdulatot a nap folyamán. (5 mondat)
Használjunk polcmagasítókat vagy plusz kosarakat a kihasználatlan terek kitöltésére. A polcok közötti nagy távolság sokszor elvesztegetett helyet jelent a konyhában. A drótkosarak, amik a polc aljára akaszthatóak, kiválóak a konyharuhák tárolására. (3 mondat)
Érdemes bevezetni az „elsőnek be, elsőnek ki” elvét a készletezésnél. Az újonnan vásárolt termékeket mindig a polc hátuljába tegyük. Így a régebbi alapanyagok kerülnek előre, és kisebb lesz az esélye a pazarlásnak. (4 mondat)
A fenntarthatóság a feliratozással kezdődik
Bármennyire is bízunk a memóriánkban, a fehér porok között könnyű eltévedni egy fáradt reggelen. A porcukor és a finomliszt összetévesztése kellemetlen meglepetéseket okozhat sütés közben. Egy egyszerű feliratozó gép vagy egy vízálló filctoll csodákra képes a hosszú távú rendszerezésben. Írjuk rá az üvegekre az alapanyag nevét és az eredeti lejárat dátumát is. (5 mondat)
A címkézés segít a család többi tagjának is, hogy visszataláljanak a dolgok a helyükre. Ha mindennek megvan a fix pontja, sokkal tovább megmarad a rend a lakásban. Ne felejtsük el időnként felülvizsgálni a rendszert, és igazítani rajta, ha változnak a főzési szokásaink. Egy kis odafigyeléssel a konyhai munka nem nyűg, hanem örömteli alkotás lesz mindenki számára. (5 mondat)
A rendezett környezet hatása azonnal érezhető a mentális állapotunkon is. Ha pontosan tudjuk, hogy mi hol található, csökken a stressz és hatékonyabbá válik a főzés folyamata. Kezdjük el kicsiben, akár csak egyetlen fiókkal, és haladjunk fokozatosan a teljes spájz felé. A befektetett energia többszörösen megtérül a nyugodt reggelek és a gördülékeny családi vacsorák képében.
