Gasztro

Így készíthetünk roppanós és egészséges fermentált zöldségeket a saját konyhánkban

Néhány évvel ezelőtt még csak a nagymamák kamrájában sorakozó savanyúságos üvegekre gondoltunk, ha az erjesztett ételek kerültek szóba....

A magyar konyha egyik legfontosabb tartóoszlopa a gőzölgő húsleves, amely nélkül szinte elképzelhetetlen a családi ebéd. Nem csupán...

A modern konyhatechnológia nap mint nap újabb és újabb tapadásmentes bevonatokkal és ultrakönnyű anyagokkal csábít minket a boltok...

Sokan csak a menzai babfőzelékre vagy a szilveszteri lencsére gondolnak, ha a hüvelyesek kerülnek szóba. Pedig ezek a...

A rohanó hétköznapok megmentője, az azonnali energiafröccs forrása, a lusták kedvence – az instant kávé. Sokan isszák, de...

A sült cékla az egyik legegyszerűbb, mégis legnagyszerűbb köret, amit zöldségekből készíthetünk. A sütés során a cékla természetes...

A paradicsom, ez a sokoldalú gyümölcs (igen, botanikailag gyümölcs!), a nyári konyhák és kertek elengedhetetlen része. Ki ne...

A levendula nem csupán egy gyönyörű, illatos növény, amely a provence-i tájakat idézi. Sokkal több annál: egy izgalmas...

A cukkini (Cucurbita pepo) az egyik leghálásabb zöldség, amit a kertben termeszthetünk, vagy a piacon beszerezhetünk. Semleges ízvilága...